200g KAKAOVÝ PRÁŠOK RAW

200g KAKAOVÝ PRÁŠOK RAW

KAKAOVÝ PRÁŠOK NATURAL (10/12) so zníženým obsahom tuku

3,20 € s DPH

3,20 € s DPH / g

Ekvádorské kakao je označované za jedno z najkvalitnějších, má výnimočnú chuť i arómu. Je vyrobená z NEPRAŽENÝCH ekvádorských kakaových bôbov (odroda Arriba Nacional) v RAW kvalite. Obsahuje minimálně 10% kakaového masla.

Nepražené kakao môžete použiť na pečenie alebo k príprave nápojov.

Nejedná sa o holandské kakao, ktoré je alkalizované (pri tejto metóde sa znižuje obsah zdraviu prospešných flavonoidov, ktoré majú antioxidačný účinok).

Kakaový prášok vzniká lisovaním kakaovej hmoty. Pri tomto procese sa oddelí kakaové maslo cca 45% a zvyšok hmoty, ktorá zostane, je tzv. kakaový koláč (torta, cocoa cake), ktorý obsahuje cca 10 až 12 % kakaového masla. Po rozomletí "koláča" vzniká kakaový prášok.

POZN.: Pri výrobe kakaových produktov (hmota, maslo, prášok) nedochádza pri ich zpracovaní k teplote vyžšej ako 42 st.

Alternatívne produkty

Prihlásenie